おむすび庵

瑞光殿の1階におむすびサンドのお店「北鎌倉おむすび庵」がオープンしました。鎌倉の和食店「馳走かねこ」オーナーの金子辰之氏にご協力いただき、北鎌倉駅前の新たな観光スポットとして、地元の人々の食事処として、日本の食文化発信の場所として、北鎌倉を盛り上げてまいります。

メニューへのこだわり

地産地消をモットーに、鎌倉の四季が感じられる旬の具材（野菜、肉、魚など）が新感覚のおむすびを「おむすびサンド」の形でご提供します。主役の具材に加え、ガス炊きのお米（新潟の柿崎産コシヒカリ）や海苔にもこだわっています。普通のおむすびサンドとは一線を画す美味しさにご期待ください。そのほかのメニューとして、オーダー後にお握りするおむすび、うどん、けんちん汁、揚げ物（豆腐と鶏挽肉を使ったヘルシーナゲット）などをご用意しております。

和食店「馳走かねこ」オーナーの金子辰之氏について

箱根「龍宮殿」、浅草、渋谷、西麻布など、ミシュラン掲載店を含む日本料理店で料理長を務めた経験を持ちます。2018年、鎌倉・若宮大路沿いに和食店「馳走かねこ」をオープン。続いて2020年には、大船に「麺處かねこ」も開業。今回はプロデュースの形で「北鎌倉おむすび庵」を強力サポートしていきます。「お子様から大人まで、日本人なら誰もが知っているおむすびの可能性を、ここ北鎌倉から改めて広げていきたいと思います。海外からのお客様も多い土地柄のため、外国の方が日本の食文化を味わえるようなメニューも考案します」と、工夫を凝らしたメニュー開発に力を注いでいきます。

お店のネーミングとロゴについて

お店のネーミングを考えたのは、落語家の二代目・林家木久蔵。おむすびが縁を結ぶようにとのひらめきからです。ロゴのデザインは、手芸家の勝野洋輔。ミツウロコ（円覚寺と関わりの深い北条氏の家紋）にも見える可愛いおにぎり型が特徴です。

店舗概要

所在地：鎌倉市山ノ内495-9
電話番号：0467-55-8134
営業時間：8:00～15:00
席数：カウンター6席、テーブル10席(店内飲食ほかテイクアウトも可)
定休日：月曜定休
駐車場：なし（近隣に有料駐車場あり）

詳細は➡公式Instagram　➡ 食べログ

キッチン・ホールスタッフ募集中

時給：1200円〜
時間：午前7時30分～午後4時30分
休日：シフト制
待遇：交通費支給（1日500円まで）、制服貸与、まかない・食事補助あり
仕事内容：配膳・下膳・会計などの接客業務、調理・皿洗いなどのキッチン業務、店内や庭の清掃など
女性スタッフ活躍中です。未経験者も歓迎。

お気軽にお問合せください。☎0467-55-8134
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